Перепёлка — маленькая птица в большом деле: породы и их характеристика

Изучая породы перепелов фото и описание, их природные особенности, ловишь себя на мысли, что природа одарила эту маленькую птицу удивительными качествами, которые человек повернул для себя с большой пользой.

Уже само общение с перепёлками, наблюдение за их рождением и развитием дарит огромный энергетический позитив.

А что касается пользы от перепёлки в коммерческой деятельности, то умные люди этой теме посвятили целые диссертации. Ну, обо всём по порядку.

Оглавление:

Породы и классификации

При разведении перепелов в условиях домашней фермы преследуется как минимум три цели:

• получение яиц. Об их удивительных свойствах поговорим чуть ниже;
• производство перепелиного мяса. О его диетических и вкусовых качествах ходят легенды;
• самое простое и забавное развлечение – развод с декоративной целью. Некоторые по красоте своей, не уступают божественным райским птицам. Сразу нужно оговориться, что простым и забавным это увлечение можно назвать достаточно условно.

Ради реализации выше озвученных целей, селекционеры вывели почти сорок видов этих замечательных птиц, поделив их на четыре группы (категории):

• мясная категория;
• мясо-яичная категория;
• яичная категория;
• декоративная категория.

Мясная порода

Замечательным результатом селекционной работы стал – перепел техасский белый. Белый Фараон – это ещё одно его название. Выведен он в Америке путём спаривания английской белой породы с японской.

В связи с тем, что изначально предполагалось выведение уникального мясного вида, то и яйценоскость у него получилась невысокая – около 155 штук в год. Тогда как масса тушки самца приближается к 350 граммам, а отдельные экземпляры перепёлок «переваливают» за 400 граммов.

Для лечения и профилактики болезней печени, ЖКТ, почек, головного мозга трудно найти замену перепелиному мясу.

Яично-мясная порода

Тому, кто захочет сделать акцент на выращивание мясо-яичных особей, можно посоветовать золотистую маньчжурскую и эстонскую породу.

По критерию продуктивности, относительно яиц, они значительно уступают «японцу». За год они снесут не более 220 штук. При правильной селекции и питании это количество можно увеличить до 280 штук.

А вот по количеству мяса у них нет конкурентов. Средний вес тушки зрелой птицы составляет почти 400 граммов.

Яичная порода

Яйценосным представителем этой птичьей стаи являются японские перепела. Они чрезвычайно подходят для содержания в условиях домашней фермы, т. к. совершенно непритязательны к жизненному комфорту.

Для желающих разводить птиц с целью получения диетического и вкусного мяса, не нужно включать в своё стадо «японцев». Вес взрослого петуха редко превышает 125 граммов, курицы – 160 граммов. А вот по яйценоскости им нет равных среди этого царства пернатых.

За год эта неприхотливая курочка может снести рекордное количество: от 280 до 320 штук, удивительных по своим целебным качествам, весом до 11 граммов.

Замечено, что при регулярном приёме этого удивительного продукта хронические болезни протекают легче, а у некоторых больных наблюдается позитивная динамика к выздоровлению. Перепелиные яйца являются удивительным абсорбентом радионуклидов.

Вслед за японской породой по яйценоскости следует её британская «сестра» – перепёлка белая английская. В год она может снести до 290 яиц весом до 10 граммов. При принятии решения, относительно разведения птиц с таким показателем продуктивности, это будет говорить в её пользу.

Чуть хуже яйценоскость у чёрных английских перепелов, относительно японских. По «производительности труда» их можно сравнить с белыми, но по продуктивности мяса они опережают их на 7%.

Декоративная порода

Любители перепелиной экзотики с удовольствием содержат и выращивают у себя дома птиц китайской расписной и калифорнийской породы.

Это крохотные, но удивительные по красоте особи. Вес декоративных китайских любимцев не превышает 70 граммов.

Самцы и самки имеют яркий отличительный окрас.

В неволе эти представители пернатого сообщества содержатся исключительно для красоты.

Положительные и отрицательные стороны при выращивании в неволе

Как было ранее сказано, существует более четырёх десятков пород этих птиц.

Наиболее востребованными и популярными в домашнем фермерстве являются: японский перепел, маньчжурский, британский чёрный и белый, мраморный, эстонский, фараон, белый техасский, феникс золотой.

Рассмотрим отдельно каждую породу.

Японский перепел

Самая популярная порода в домашнем воспроизводстве. Селекционеры вывели её в Японии. За генетическую основу (размер, окрас) взят его дикий сородич.

Вес птицы: самец – до 130 гр., самка – около 150 гр.

В продуктивном плане по яйценоскости – это самая благоприятная порода. За год самка может снести до трёхсот яиц. Вес яйца – до 11 граммов.

Кладка яиц начинается уже на сороковой день после рождения.

При совместном стайном содержании процент оплодотворения яиц весьма высокий – почти 95%.

Положительные стороны:

• Неприхотливость в содержании;
• Ранняя яйцекладка;
• Поразительная яйценоскость;
• Значительная экономия кормов;
• Высокий показатель выводимости птенцов.

Недостатки:

• Небольшой размер яиц;
• Мелкое тельце, всего около 120 граммов.

Феникс золотой

Эту птицу сопровождают многочисленные споры в отношении её генетики. Версия близкая к истине – это французская бройлерная ветвь маньчжурской особи. Но оставим научные изыскания на совести специалистов, а для себя отметим, что это замечательный мясной экземпляр.

Их живой вес достигает: самец – 350 гр., самка – почти 450 гр. Думается, что этого достаточно для принятия правильного решения.

В поддержку этой мысли можно привести яйценоскость, которая составляет почти 300 яиц в год. При правильном уходе курочка «подарит» яйцо уже на 40-й день своей жизни.

По окрасу золотой Феникс очень близок к маньчжурскому – солнечные лучи, падая на яркое светло-жёлтое оперение, создают восхитительные золотые переливы.

Положительные стороны:

• Тушка с вкусным мясом и яйца крупного размера;
• Быстрый процесс роста;
• Высокая выводимость – до 85%.

Недостатки:

• Довольно прихотливая, требующая тщательного ухода;
• Большое потребление корма, в сравнении с питанием перепелов яичной породы.

Британская порода – белые и чёрные

Перепел белый английский. В генетическом описании преобладающий цвет этой породы – белый.

Самцов выделяют тёмные пятна на голове и спинке. Вес живого самца не превышает 180 граммов, в то время как курица достигает 200 граммов. На шестую неделю жизни начинается процесс несение яиц и достигает годового показателя до 280 яиц, при весе 11 граммов.

Положительные стороны:

• Раннее начало процесса яйценоскости;
• Высокая продуктивность по годовому показателю снесённых яиц;

Недостатки:

• Яйцо мелкого размера и небольшое количества мяса.

Перепел чёрный английский. Порода также выведена путём селекционного спаривания с японским видом птицы. Характерный окрас: от чёрного, до тёмно-коричневого и бурого. Полового различия в цвете нет.

 

Положительные стороны:

• По весу «британец» обходит японскую особь где-то на 7%;
• Некоторые фермеры разводят эту породу в качестве декоративного экземпляра.

Недостатки:

• Темпы роста и яйценоскость уступают японским представителям породы;
• Трудно определяется пол птицы в раннем возрасте.

Маньчжурская порода

Удивительный по своей красоте вид. Петушков и курочек отличают по окрасу. Рыжий цвет у самцов, пёстрая грудка у самок. Окрас головы тоже различный – у мужской особи он темнее.

Вес живого самца – до 120 гр., самка – около 150 граммов.

Хорошая яйцепродуктивность позволяет за год получать до 290 яиц от одной птицы.

Положительные стороны:

• Неприхотливость в содержании;
• Декоративный окрас;
• Хорошая яйценоскость;
• Высокий процент выводимости и выживаемости

Недостатки:

• Низкая товарная масса тушки.

Домашние селекционеры, путём скрещивания, «укрупнили» эту породу, назвав её «Маньчжурским фараоном». По весу встречаются особи до 380 граммов. Однако новое название достаточно условное, т. к. в официальном реестре его нет и причислять его к новой породе нельзя.

Мраморная порода

Путём скрещивания японских перепелов с другими птицами и дальнейшей их мутации постепенно сформировалась совершенно новая порода – мраморные перепела. От других птиц их отличает приятная бледно-серая окраска в лёгкий дымок, достаточно правдоподобно ассоциируется с мрамором.

Из-за одинакового колера, определить пол птицы представляется возможным только в зрелом возрасте. Показатель продуктивности относит эту породу к яичной категории. Вес и годовое количество снесённых яиц сопоставим с японской породой.

Положительные стороны:

• Высокая «производительность» в плане яйценоскости;
• Приятная декоративная расцветка.

Недостатки:

• Малые размеры тушки;
• В процессе выращивания очень «капризны» к условиям содержания;
• Высокий процент падежа на всех этапах жизни.

Фараон

Результатом многолетнего смешивания различных пород стала новая, замечательная мясная порода – Фараон. Он в полной мере соответствует такому величественному названию.

Масса живого петуха может достигать почти 300 граммов, а самка вырастает до 350. Нередки курочки весом почти в 400 граммов.

Благодаря быстрому росту, уже к четырёхмесячному возрасту, птица набирает товарную массу. За год самка «производит» очень мало яиц, но их вес и размер поражает – это почти 16 гр.

По окрасу Фараоны сравнимы со своими японскими сородичами.

Положительные стороны:

• Гигантское яйцо и крупная тушка;
• Быстрый процесс взросления;
• На 21-й день уже различим пол птицы.

Недостатки:

• Годовая яйценоскость не превышает 70%;
• Активный период несения яиц наступает только после 2-х месяцев жизни.

Эстонская порода

Порода создавалась путём длительной и сложной селекции пород: английской белой, японской и фараона. Но труд был вознаграждён по достоинству. Получился уникальный яично-мясной экземпляр.

Эта птица очень популярна у фермеров по многим показателям. Самки начинают нести яйца уже с пятой недели жизни. Годовая «норма» – 290 яиц, при массе в 12 граммов. Вес тушки самки составляет порядка 210 граммов, самец чуть меньше – до 180 граммов.

Самые жизнеспособные – это эстонские перепела. Оплодотворение составляет более 95%, а рождаемость молодняка почти 85%. Выживаемость на уровне 97%.

Птица эстонской породы по форме совершенно схожа со своим главным генетическим корнем – японским перепелом. Им характерны: туловище овальной формы, короткие шея и хвост.

Положительные стороны:

• Ранее начало несения яиц;
• Крупных размеров тушка и высокая яйценоскость;
• Стойкая иммунная система и удивительная жизнеспособность.

Недостатки:

• Большое потребление корма, в сравнении с классической яичной породой.

Техасский белый

Это яркий экземпляр мясной перепелиной когорты. Впрочем, именно для этой цели он и был выведен. В обиходе его ещё называют – американским бройлером.

Петушки и курочки в цвете имеют малое отличие. Половой признак можно определить где-то к 1,5 месяцам жизни. Ближе ко второму месяцу самка начнёт нести яйца, вес которых может достигать 16 граммов. Однако годовое их количество в значительной степени уступает перепелам яичной породы.

Положительные стороны:

• Тушка внушительных размеров и красивая в товарном отношении;
• Быстрый процесс роста. К полутора месяцам птицу можно забивать для продажи;
• Яйцо крупных размеров.

Недостатки:

• Низкая яйценоскость, которая наступает только после двух месяцев выращивания;
• Процент выживания и оплодотворения ниже, чем у других пород;
• Достаточно высокий расход кормов.

Разведение и селекция

В домашних условиях воспроизводить перепелов и заниматься их селекцией не только интересно и увлекательно, но и выгодно. Эта мысль проходила красной нитью через всю статью.

Для получения качественного первичного инкубационного материала нужно сформировать здоровое родительское стадо. Этому способствует правильное и здоровое питание, а также отбор сильных особей для их дальнейшего разведения.

Перепела, по своей природе – полигамны, т. е. процесс спаривания у них происходит беспорядочно. Для гарантированного оплодотворения необходимо создать группу из расчёта на одного самца – три самки. До 20-и дневного возраста цыплят можно держать совместно, однако, далее её просто необходимо разделить по половому признаку.

Чтобы повысить выводимость, необходимо не допускать большого количества спаривания для курицы-несушки. Крайне важно, в этот период количества протеина и витаминов в корме увеличить.

При формировании стада учитывайте психологические особенности перепелов. Особенно это касается, если вы захотели в ходе селекции спарить перепелов разных пород.

При формировании родительского стада нужно взять во внимание этот фактор, т. к. последующее изменение состава группы может привести к негативным последствиям.

Неплохой результат даёт схема раздельного содержания. Самки «получают» самца на несколько дней и только на момент покрытия. В этом случае на одно петуха достаточно до девяти кур. Для этой «работы» принципиально выбрать исключительно активного самца и пронаблюдать, чтобы все самки были покрыты. Большой плюс этого варианта в том, что повышается вероятность оплодотворения и корм расходуется более рационально.

В этот период будьте наиболее внимательны, т. к. привередливые самки могут не допустить к себе «чужака», а хуже того, могут нанести ему увечье, которое повлечёт за собой гибель птицы.

Многолетний селекционный опыт подсказывает, что оптимальный численный состав стаи – восемь птиц. На два самца – шесть самок. Родительское стадо содержится до того момента пока продуктивность не начнёт снижаться. В этом случае позаботьтесь о смене самца. «Предложите» курочкам более молодого и энергичного партнёра.

Кормление

Для тех, кто немного знаком с содержанием и кормлением кур, не составит большого труда перейти на перепелов, т. к. в биологическом плане эти птицы принадлежат к одному и тому же отряду – курообразных.

Любые корма и различные пищевые добавки, которыми «потчуют» кур, подойдут для перепелиного стада. Единственное отличие состоит в том, что для лучшего усвоения пищи не стоит давать птице цельное зерно. Желудки у перепелов маленький и цикл пищеварения небольшой.

В результате значительная часть корма будет выходить не переваренная, что приведёт к значительному перерасходу зерна. Перепела с удовольствием поедают любое дроблёное зерно, пшено, мелко нарезанные овощи и траву.

Перепела, так же как и куры, нуждаются в добавках из органики и песка. Они помогают в желудке перетирать грубые корма и переваривать пищу.

Если вы решили заняться селекцией пород, то в этом деле японский перепел является генетически основополагающим и наиболее удачным вариантом.

Ваша цель в получении максимального количества яиц? Тогда наибольшую эффективность принесёт разведение следующих пород перепелов: маньчжурский, английский белый, японский.

Фараон и перепел эстонский успешно презентуют ваш бизнес в виде яиц и диетического мяса. Если главный акцент в бизнесе вы хотите сделать исключительно на мясо, то без белого техасца и того же Фараона вам не обойтись.

Советы по разведению перепелов вы увидите в следующем видео: