Выращивание грибов на даче – особенности посадки, ухода и сбора

Садоводы и огородники, которые любят поэкспериментировать с высадкой различных культур на даче рано или поздно задумываются над вопросом, как вырастить грибы на садовом участке.

Это не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Причем за «грибными семенами» совершенно не обязательно идти в магазин, можно, просто прогуляться до ближайшего леса.

Оглавление:

Полезные свойства

В первую очередь грибы ценятся как источник белка. По его количеству они не уступают мясным продуктам. Свои полезные свойства грибы не теряют даже после обработки (варки, сушки).

Грибы – низкокалорийный, но очень питательный продукт, ценный источник клетчатки.

Грибные блюда можно употреблять даже тем, кто сидит на диете.

Но в тоже время не стоит забывать, что грибы достаточно тяжелый продукт и не стоит им злоупотреблять при заболеваниях почек и печени.

Выбор места

В идеале грибы лучше всего сажать в затененном влажном месте, возле тех деревьев, под которыми они растут в природных условиях (подберезовики – под березой, подосиновки – около сосны и т.д), но не всегда это возможно, особенно если участок маленький.

Соседство с фруктовыми деревьями не желательно.

Способы выращивания

Вариантов разведения грибов на садовом участке несколько:

• перенос грибницы из леса;
• размножение раствором со спорами;
• покупка готового мицелия или спор.

Перенос грибницы из леса

Это один из самых простых способов, но при переносе грибницы из леса и последующего ее выращивании на участке нужно соблюсти все необходимые условия.

Для начала нужно найти в лесу грибное место, затем аккуратно выкопать землю с грибницей. Затем ее переносят в заранее подготовленные ямы на участке.

Лесную землю утрамбовывают в ямы и прикрывают соломой или сеном. Плодоносить грибница начинает на следующий год.

Размножение раствором со спорами

Для этого нужно собрать в лесу шляпки с перезревших грибов. Затем их измельчить и залить водой.

Раствор должен простоять несколько дней, а затем его нужно процедить через редкую марлю или сито, чтобы все части шляпки остались на ткани. Жидкость следует развести водой (из расчета 100 мл воды на 1 часть грибной массы).

Полученным раствором полить почву под деревьями и накрыть укрывным материалом, скошенной травой, сеном или соломой. Для лучшей приживаемости можно в воду со спорами добавить несколько ложек сахара или муки.

Покупка готового мицелия или спор

Если нет возможности выращивать на участке лесные грибы, то можно обратить внимание на виды, которые уже давно культивируются искусственно. Сюда относятся:

• шампиньоны;
• вешенки;
• шиитаке

Для выращивания этих грибов не требуется наличия деревьев на участке, их разводят на специально подготовленном субстрате. Составом для выращивания грибов можно наполнять мешки или ящики и выращивать их круглый год в непромерзаемом помещении.

Особенности выращивания

При выращивании грибов на дачном участке необходимо помнить, что для каждого вида меняется питательная среда.

Выращивание трубчатых грибов

Трубчатые грибы (белые, подосиновики, подберезовики) разводят в условиях, максимально приближенных к естественным. В основном дачники-любители выращивают их только летом, поскольку круглогодичное выращивание требует специального режима (высокая влажность, хорошая вентиляция, контроль освещения).

Желательно соблюдать следующие условия:

• сухая и водопроницаемая почва;
• наличие определенных пород деревьев (для каждого вида предпочтительнее свои деревья);
• достаточное количество влаги.

Вешенки и шампиньоны

Эти грибы можно культивировать круглый год при соблюдении некоторых условий:

• наличие свободного непромерзаемого помещения с нужным уровнем влажности (хорошо для этих целей подходит подвал);
• Рекомендуется разведение в мешках с субстратом или на пнях деревьев.

Технология процесса следующая:

В готовые ПВХ пакеты закладывается субстрат с мицелием. Расстояние между мешками около полуметра. Мешки подвешивают вертикально, делают в них небольшие надрезы (2-3 см) для испарения лишней влаги. Поливают один раз в день. Температурный режим: 20 градусов по Цельсию.

Выращивание грибов на даче может быть весьма увлекательным процессом.

Если соблюдать все необходимые условия при их посадке можно собирать урожай в течение нескольких лет практически не затрачивая времени на уход за грибницей.

Как же вырастить грибы на садовом участке, смотрите советы в следующем видео: