Как вырастить цветную капусту: посадка семенами и уход в открытом грунте

Не каждый начинающий огородник знает, как происходит выращивание цветной капусты в открытом грунте.

В нашей статье разберемся со всеми нюансами выращивания культуры.

Родиной капусты цветной считаются страны, расположенные на берегу Средиземного моря.

К нам это растение попало в 18 веке и сразу же получило популярность среди дачников за простоту ухода, прекрасные вкусовые качества и продолжительное хранение.

Оглавление:

Общая характеристика и описание


Рассматриваемая культура относится к семейству крестоцветных. За вегетационный период в верхней части капусты формируется плод с семенами.

Корневая система у этого растения мочковатая, стебель цилиндрический до 70 сантиметров в высоту. Листья зеленого цвета с восковым налетом, листовые пластинки могут направляться вверх или горизонтально.

Это интересно: в пищу употребляется головка, которая представляет собой немного укороченные побеги, плотно соединенные между собой. Плод формируется при наличии у растения 7-9 листьев. Окраска головки снежно белая, зеленая или желтоватая, форма плоскоокруглая.

В период технической зрелости на плоде отсутствуют зачатки. При полном созревании на головке начинают интенсивно развиваться соцветия, плоды и семена.

Цветы обычно небольшого размера, белого или светло-желтого цвета. Диаметр крупных экземпляров достигает 2,5 сантиметра. Плоды выполнены в виде стручков с многочисленными семенами, имеют слегка приплюснутую форму.

Выращивание из семян




Цветная капуста считается растением короткого светового дня, поэтому посев семян на рассаду рекомендовано проводить в два срока: со средины до конца марта или в первых числах июня.

В связи с этим посадка саженцев в открытый грунт проводится в конце апреля или в начале июня. Посев семян проводится следующим образом.

Семенной материал помещают в мешочек из марли и выдерживают в теплой воде на протяжении 12 часов. Далее необходимо продезинфицировать рассадные ящички раствором марганцовки, засыпать почвосмесь и посеять зернышки.

Совет садовода: для получения хороших урожаев капусты в наших широтах используйте такие сорта как Мовир, Скороспелка и другие.

Семена заделываются в предварительно грунт на глубину до 1 сантиметра, после чего поверхность почвы притрушивают сухим песком. Примерно через две недели после посева в ящиках проклюнутся первые всходы.

Когда на рассаде появятся два настоящих листочка, их начинают пикировать в торфяные горшочки. Подобные операции приемлемы для рассады ранних капуст. Позднеспелые культуры пикируют сразу в теплицу.

Посадка в открытый грунт

Невозможно получить хороший урожай цветной капусты при неправильном размещении рассады на огородном участке.

Во время пересадки саженцев на постоянное место соблюдается такая последовательность работ:

  1. Определяем схему размещения рассады на грядке. Самыми популярными вариантами считаются 35*60 или 50*50 сантиметров.
  2. Сеянцы заглубляют в посадочные лунки до места крепления первых листочков.
  3. Сразу после посева культуры затеняют. Для сохранения влаги и тепла рассаду накрывают полиэтиленовой пленкой. Примерно через три дня защитное укрытие снимают.
  4. Полив молодых растений проводится не более одного раза в неделю. После выполнения этих процедур необходимо провести рыхление междурядий.
  5. Для предотвращения атак вредителей рассаду посыпают просеянной древесной золой.

Уход

Рассматриваемые растения должны постоянно получать определенное количество влаги из почвы, но не в избытке. Поливы проводят с периодичностью в три дня, при этом на каждый квадратный метр полезной площади используется не более 8 литров подогретой на солнце воды.

По мере взросления растений количество поливной жидкости увеличивают на 2-3 литра, но периодичность увлажнений почвы уменьшают до одного раза в неделю.

Интенсивность поливов должна регулироваться погодными условиями и состоянием почвы. При стабильной засухе подобные операции необходимо проводить постоянно. Для предотвращения испарения влаги головки цветной капусты укрывают верхними листочками.

Обратите внимание: разрыхляйте землю после каждого полива, что даст прямой доступ кислороду к корням растения.

Вторым важным мероприятием по уходу за капустой считается подкормка. Первое обогащение почвы питательными веществами осуществляют через три недели после посадки рассады на постоянное место.

Лучше всего использовать для этой цели раствор жидкого органического удобрения, коровяка. Для его изготовления в 10 литровом ведре растворяют 0,5 литра органики. Во время внесения под каждое растение выливают 0,5 литра приготовленного питательного вещества.

Следующую подкормку проводят через 10 суток после первой. Состав ее немного меняется, в ранее описанный раствор добавляют 5 граммов препарата «Кристалин», при этом под каждое растение выливают по литру жидкости.

Третий раз растения подкармливают в последней декаде июня, используя раствор комплексных минеральных удобрений. Для приготовления активного вещества в 10 литрах теплой воды растворяют 10 граммов нитрофоски. На каждый квадратный метр полезной площади расходуют до 8 литров такого раствора.

Особенности выращивания в Подмосковье

Для постоянного получения урожая цветной капусты в климатических условиях средней полосы России семена высевают каскадом с перерывом в две недели, причем начало таких работ должно попадать на средину марта. Сеянцы выращивают в парниках, теплицах или комнатных условиях.

Технология выращивания рассады заключается в умеренных подкормках и поливах. Сеянцы готовы к пересадке на постоянное место в фазе 4-6 листочков, обычно их перемещают на открытые участки в 40 дневном возрасте.

Участок для посадки рассады должен быть заранее подготовлен, его перекапывают на штык лопаты и вносят комплексные минеральные удобрения, затем разравнивают поверхность граблями. При наличии переувлажненных почв капусту выращивают на возвышенностях, сделанных из грунта гребнях. Схема посадки рассады для климата Подмосковья следующая:

  • раннеспелые сорта – 70*20 сантиметров;
  • среднеспелые сорта – 70*30 сантиметров;
  • поздние сорта – 70*35 сантиметров.
Возьмите на заметку: для получения хорошего урожая чередуйте подкормки органикой с жидкими минеральными удобрениями.

Первый раз молодые растения подкармливают через 7-10 дней после пересадки. Все последующие подкормки делают через каждые две недели. Растениям также нужен полив теплой водой. Увлажнение почвы проводят после пересыхания верхнего слоя в вечерние часы.

Уборка и хранение

Во время проведения работ по уборке урожая необходимо срезать кочаны с четырьмя листиками и кусочком стебля. Многие хозяйки хранят этот овощ на полках холодильника в течение 50 суток.

Цветную капусту можно хранить и в погребе. В этом помещении она останется свежей около 4 месяцев.

Следующим способом хранения урожая считается промывание плодов с дальнейшим делением на части. После этого овощи помещают в полиэтиленовый пакет и укладывают в морозильную камеру.

Растения, которые не успевают созреть, выкапывают с корнем и перемещают в теплицу или парник. Подобные культуры можно дорастить и в погребе, но их корневую систему нужно присыпать грунтом и проводить периодичный полив.

Размножение

Основным способом размножения цветной капусты считается посев семян на рассаду или сразу в открытый грунт. Получить плоды рассматриваемой культуры можно и другим способом. Для этого выбирают старое растение, которое уже отдало урожай.

Если на вершине такой культуры присутствуют зеленые листья, то она может образовать и новые побеги, которые вскоре появятся от почек в пазухах.

После того, как на цветной капусте образуются дополнительные стебли, необходимо оставить два или три самых развитых, остальные обрезают. Для стимулирования развития новых побегов и образования урожая за растением нужно правильно ухаживать – поливать и вносить питательные вещества.

Вредители и болезни

Рассматриваемая культура, как и все представители семейства крестоцветных может страдать от всевозможных заболеваний и атак вредителей. Самой популярной болезнью молодых растений считается ложная мучнистая роса.

Основными причинами рассматриваемого заболевания считается неправильный полив культур, загущенные посадки или отсутствие проветривания при выращивании растений в тепличном помещении.

Профилактика болезни заключается в поливе цветной капусты теплой водой, а также прореживанием растений и периодическим проветриванием. Полностью избавиться от ЛМР можно при помощи таких химических препаратов Фитоспорин, Топаз, Фундазол.

Важно знать: цветная капуста чаще всего страдает от атак крестоцветной блошки и тли. Если последнее насекомое можно уничтожить путем обработки культуры мыльным раствором, то для изгнания блошки понадобятся специальные химические средства.

Вторым популярным заболеванием описываемого растения считается сосудистый бактериоз. Симптомами этой болезни считается появление небольших желтых пятен в прожилках между листьями, а также потеря упругости листовой пластинки.

Инфекция может попасть в почву вместе с пораженными семенами. Ее интенсивное развитие происходит при наличии продолжительной влажной погоды. Предотвратить болезнь можно протравливанием семенного материала.

Популярные виды и сорта

По сроку сбора урожая рассматриваемый овощ можно разделить на несколько видов:

  • раннеспелые сорта имеют вегетационный период в пределах 115-125 суток;
  • среднеранние — вегетируют на протяжении 127-137 дней;
  • среднеспелые сорта дают урожай через 134-144 дней после появления всходов;
  • среднепоздние дозревают на протяжении 145-160 суток;
  • поздние сорта развиваются 160-170 дней.

А теперь ознакомимся с некоторыми сортами рассматриваемой культуры. Одним из самых популярных сортов считается французская капуста Сноубол (снежный шар).

Это интересно: для получения хороших урожаев цветной капусты используйте районирование сорта и гибриды, приспособленные к местным климатическим условиям.

Плоды этой культуры используются не только для потребления в свежем виде, но и для консервирования или заморозки. Головки белого цвета, среднего размера, плоскоокруглой формы. Масса кочана колеблется от 400 граммов до 1 килограмма.

Следующий сорт Коза Дереза имеет прямостоячую розетку. Плоды этой культуры дозревают в ранние сроки. Листочки зелёные с серым оттенком, их поверхность укрыта восковым налетом.

Головка достаточно плотная, белая, округлой формы, ее вес может достигать 6,5 килограммов, хотя средняя масса кочана всего 700 граммов. К преимуществам сорта относится прекрасное вкусовое качество плодов, дружное дозревание урожая.

Популярный сорт Мовир 74 многие годы используется на полях России, Украины и Беларуси. Эта культура считается раннеспелой, от момента появления всходов до уборки первого урожая проходит 85-95 суток.

Плоды применяются для консервирования, а также употребления в свежем виде. Головки плотные белые, плоскоокруглой формы, их диаметр достигает 22 сантиметров, масса может колебаться от 400 граммов до 1,4 килограмма. К основным преимуществам сорта следует отнести высокие показатели жаростойкости и холодоустойчивости, прекрасные вкусовые качества и устойчивость к некоторым болезням, растрескиванию плодов.

Полезные свойства

Через небольшую массовую долю клетчатки и минимальную калорийность этот овощ полностью расщепляется в организме. Такая пища не раздражает слизистых оболочек желудка, поэтому капусту можно включать в рацион больных, имеющим проблемы с кишечником, печенью и желчным пузырем.

Сок, взятый из этого продукта, помогает вылечить язву или гастрит. Кроме этого овощ рекомендовано употреблять в пищу при бронхите и сахарном диабете. В цветной капусте много витаминов, минералов и аминокислот, она помогает поддержать иммунитет человека в зимнее время года.

Следует знать: блюда, в состав которых входит капуста, включаются в рацион людей, желающих быстро похудеть.

Многие считают, что цветная капуста считается привередливым растением, но на самом деле все не совсем так. Хорошие урожаи этого овоща можно получить при правильном уходе.

Эти растения имеют небольшой вегетационный период и высокую урожайность. Кроме того, цветная капуста необычайно полезный продукт.

Как вырастить рассаду цветной капусты, смотрите советы в следующем видео:

Комментарии посетителей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *