Перец сладкий «Золотой телец»: все о сорте, правилах посадки, ухода, применения и размножения. Отзывы тех, кто уже выращивал культуру

Перец сладкий «Золотой телец» пользуется большой популярностью у российских дачников. Это один из самых неприхотливых сортов, плоды которого долго хранятся и обладают приятными вкусовыми качествами.
Культуру выращивают не только в Центральном регионе, но и в областях с более холодным климатом.

Характеристика болгарского сорта сладкого перца «Золотой телец»

Селекционеры вывели перец «Золотой телец» преимущественно для того, чтобы выращивать на территории

Сибири в условиях суровых морозов.

С 2006 г. сорт внесен в Государственный реестр региона Западной Сибири для выращивания под пленкой и в открытом грунте. Высота взрослого растения средняя, составляет от 70 см до 100 см. Морщинистые листья обладают интенсивным темно-зеленым окрасом. Могут одновременно развиваться 10–15 плодов.

Устойчивость к климатическим условиям, вредителям и болезням

Отличительная особенность сорта овощной культуры — устойчивость к длительным холодам и непродолжительным заморозкам. Редко поражается бактериальными и вирусными болезнями. Но при чрезмерном поливе или дождливом лете корни могут загнить, что приведет к гибели растения. Поскольку перец относится к семейству пасленовых, овощ, как и картофель, привлекателен для опасного вредителя — колорадского жука.

Урожайность

В урожайный сезон с одного куста можно собрать 1,5–2 кг. Отличительная особенность – быстрое и дружное созревание. Собирать перцы можно немного недозревшими, они дозреют дома в тепле или в темном месте.

Описание плодов

Плоды имеют четкую форму куба, перцы «поникшие» с ярко выраженным глянцевым блеском. В норме толщина стенки перчиков составляет 7–10 мм, но при нехватке питательных веществ и плохой подкормке стенки могут значительно уменьшаться.

Средний вес составляет от 120 до 150 г, но в некоторых случаях могут вырастать экземпляры до 170–200 г. При благоприятных погодных условиях мякоть плода сочная и сладкая.

Вкусовые качества перца

Плоды приятные на вкус, их можно использовать в свежем виде, а также готовить различные овощные салаты.

Благодаря плотным, мясистым стенкам подходят для фаршировки и консервации.

Оптимальные сроки посева

Высевание семян «Золотой теленок» происходит за два месяца до того, как рассада высаживается в открытый грунт. Для того, чтобы семена проросли быстрее, их замачивают в неконцентрированном растворе перманганата калия. Также для этой цели подойдет специальный препарат промышленного производства «Фитоспорин», который можно купить в любом магазине для сада и огорода.

Семена замачиваются на 15–20 минут, потом их необходимо промыть в теплой воде и высушить вдали от прямых солнечных лучей. Примерно через 10 дней или через две недели появляются первые ростки. Сеять лучше всего в третьей-четвертой декаде февраля, при этом температура воздуха в помещении не должна быть меньше 25 градусов.

Плюсы и минусы сорта «Золотой телец»

Бывалые дачники в качестве главного преимущества отмечают, что вид неприхотлив в уходе и быстро приспосабливается к холодному климату. Также сорт хвалят за высокую урожайность, дружное созревание и вкусовые качества. Огородники, которые выращивают культуру на продажу отмечают, что плоды долго сохраняют товарный вид.

Любители домашних заготовок отмечают, что у сорта «Золотой Телец» необычный пикантный вкус. Также плоды содержат высокую концентрацию витаминов и других полезных веществ, они богаты антиоксидантами, замедляющими старение организма.

Однако есть и отрицательные особенности: вид довольно чувствителен к некоторым болезням и вредителям.

Сорт часто поражается фитофторозом и гнилью. Могут паразитировать тля, слизни и паутинный клещ. Если лето выдалось дождливым и ветреным, а солнца было мало, риск болезни может увеличиваться в разы.

Для профилактики необходимо проводить опрыскивания с использованием инсектицидов промышленного производства.

Посадка

Посадка — ответственное мероприятие. Необходимо строго соблюдать все инструкции, тогда рассада приживется и начнет быстро развиваться. Для посадки следует выбирать погожий и теплый солнечный день, без дождя и ветра.

Требования к почве

Для посадки следует выбирать участок, который надежно защищен от сквозняков и холодного ветра, щедро освещается солнцем. Предварительно следует подготовить выбранный участок. Для этого осенью грядку перекапывают, удобряют компостом или навозом. Рекомендуется вносить калийную подкормку.

Весной нужно подкормить почву удобрениями, содержащими азот. Примерно за неделю до посадки необходимо провести дезинфекцию почвы с применением раствора медного купороса.

Посев рассады и уход за ней

Рассада высевается в небольшие стаканчики, по мере высыхания земли, ее необходимо поливать, не допуская чрезмерного увлажнения. Пока она небольшая, следует поливать из столовой ложки.

Технология посадки в открытый грунт или теплицу

Рекомендуемое время —третья и четвертая декада мая, а в северных регионах — первая декада июня. В это время почва уже достаточно прогрелась, можно не бояться ночных заморозков. Перед высаживанием рассады ее необходимо закалить при температуре +15 °C: для этого надо открыть пленку в парнике или вынести на свежий воздух на два-три часа. За день до высаживания в открытый грунт необходимо произвести полив.

Сажать перчик лучше всего вечером, тогда саженцы не выгорят на солнце, а за ночь достаточно окрепнут и адаптируются. Рекомендуемая плотность посадки — пять штук на один квадратный метр грядки.

Интервал между растениями должен составлять не менее 40 см, между рядами не менее 50 см. Когда лунки уже готовы, в них надо налить теплую воду — один литр на куст. Рассаду сажают на ту же глубину, на которой она росла в горшке в домашних условиях.

Уход за перцем после посадки

В список основных мероприятий по уходу входят:

• формирование куста;
• рыхление и полив;
• сезонная подкормка.

Формирование куста сладкого перца «Золотой телец» необходимо для того, чтобы избавиться от лишних побегов, тем самым повысив урожайность. Эта процедура выполняется, когда высота культуры достигает 20 см.

Необходимо оставить два самых сильных побега и аккуратно отщипнуть «пасынки» — остальные мелкие побеги сразу начнут ветвиться, потом в каждой новой ветке тоже надо будет удалить «пасынки». Процедура повторяется несколько раз, по мере необходимости. Если пренебречь этим мероприятием по уходу, урожайность уменьшится, так как вся энергия уйдет в рост побегов.

Сезонная подкормка выполняется несколько раз. Первая через 14 дней после посадки растений в открытый грунт, рекомендуемое удобрение — навозная жижи или гуано (птичий помет). Вторая проводится, когда перец уже начал плодоносить. Третья подкормка проводится, когда плоды интенсивно развиваются.

Рыхление необходимо как минимум раз в неделю, его можно совмещать с прополкой. Во время рыхления почва насыщается кислородом, и перец начинает лучше расти.

Когда перчики уже завязались и начали активное развитие, куст следует подвязать. Если этого не сделать, то стебель может сломаться.

Борьба с вредителями и болезнями

Чаще всего растение страдает от фитофторы, «черной ножки», тли и слизняков. Для борьбы с фитофторозом необходимо соблюдать севооборот и дезинфекцию, для этого можно применять средства промышленного производства «Заслон» или «Барьер».

Если на листьях или плодах появляются пятна гнили, пораженные места необходимо уничтожить: удалить и сжечь, чтобы гниль не распространилась на другие растения. При необходимости можно использовать фунгициды: «Барьер» или «Фитодоктор».

Для борьбы с «черной ножкой» следует, в первую очередь, уменьшить частоту полива, также следует увеличить частоту рыхлений и использовать для посыпки почву древесную золу.

Сбор урожая

Собирать урожай необходимо, когда плоды достигнут «технической» зрелости. В это время они могут иметь темно-зеленый, белый или светло-желтый цвет. Срезание производится раз в пять или десять дней. Плоды, достигшие спелости и собранные с куста, помещают в теплое темное место, там они в течение двух месяцев достигают полной зрелости. Если вынуть и положить на свет, например, на подоконник окна, выходящего на солнечную сторону, зеленые плоды вскоре изменят свой цвет на желто-оранжевый. Если собирать перцы, дождавшись их биологической зрелости, они быстро испортятся, поэтому употреблять их в пищу необходимо сразу.

Хранение овощей

Плоды хранятся в подвале или в холодильнике. Важно, чтобы рядом не было посторонних запахов, так как перец их быстро впитывает. Рекомендуемая температура для хранения составляет минус 8 °C.

Урожай кладут в два ряда в ящики в деревянные ящики или полиэтиленовые пакеты. Транспортировка осуществляется в специальной пластмассовой упаковке. Перед тем, как убирать на хранение, необходимо провести сортировку; отобрать полностью здоровые экземпляры и обрезать плодоножку, оставив только 1,5 см.

Для лучшей сохранности каждый из плодов заворачивается в бумагу.

Заготовки на зиму с перцем «Золотой телец»

Перец имеет сладковатый вкус, поэтому из него можно готовить лечо и консервированные овощные салаты. Культура сочетается с кабачками и баклажанами. Для домашней консервации следует использовать только неповрежденные экземпляры , без признаков гнили. Крупные режут на четвертинки, мелкие на половинки, также можно нашинковать их брусочками.

Отзывы и рекомендации огородников и дачников

Бывалые дачники утверждают, что перец сладкий «Золотой телец» растет и радует урожаем даже в том случае, если лето выдалось холодным. Отмечают, что растение положительно реагирует на сезонную подкормку, плоды быстро завязываются и развиваются. Также отмечают, что семена перца сладкого «Золотой телец» имеют хорошую всхожесть, даже если ничем не обрабатывать их перед посевом.

Сорт не требователен к уходу, но следует соблюдать график полива и подкормки, тогда растение непременно порадует богатым урожаем. Также следует уделять внимание профилактической обработке перца от вредителей и паразитов. Отзывы дачников положительные: высаживать на грядке эту овощную культуру можно без лишних опасений.