Памело — экзотика Азии и кладовая витаминов

загрузка...

Употребление цитрусовых известно своими многочисленными плюсами для здоровья, особенно для иммунной системы человека, и вне конкуренции здесь — фрукт памело.

Включить его в рацион — лучший способ получить ежедневный запас витамина «С».

Оглавление:

Описание

Родиной этого полезного « солнечного» фрукта считают Юго-Восточную Азию, но теперь его выращивают в разных уголках мира. В настоящее время США являются одним из крупнейших производителей памело, оставляя позади Китай, Мексику и другие страны. Зона комфорта для деревьев — теплый тропический климат.

Это интересно: дерево растет 8-9 лет, прежде чем начнется цветение и появятся первые плоды, при этом высотой оно может быть 10-15 метров.

Памело можно смело называть крупнейшим плодом из цитрусовых. В диаметре фрукт от 10 до 30 сантиметров, весить иногда может до 3 килограммов. Цвет фрукта радует глаз. Его кожа порой меняет оттенки от светло-зеленого до желтого.

Мякоть памело также отличается по цвету, в зависимости от сорта и степени зрелости: от белого до розового. Что касается вкуса, то некоторые утверждают, что памела похож на грейпфрут, но только без терпкости. На самом деле, это не совсем так, плод обладает более сладким вкусом, чем все другие цитрусовые.

Польза или вред


Памело может похвастаться многими полезными свойствами, из-за большого количества витамина «C». Употребляя регулярно этот фрукт можно укрепить иммунитет. Одна порция содержит примерно 116 миллиграммов витамина «С», что составляет 193 процента от ежедневного рекомендуемого количества.

Как известно витамин «С» помогает организму бороться с инфекциями, способствует быстрому заживлению ран, держит в норме гемоглобин, помогает нейтрализовать вредные свободные радикалы и защищает от преждевременного старения.

  1. Памело помогает в пищеварении. Фрукт богат клетчаткой, которая поддерживает баланс в ЖКТ, поэтому помогает избежать диареи и запоров.
  2. Самый «сладкий» цитрусовый поддерживает нормальный уровень артериального давления. Калий снимает напряжение в кровеносных сосудах и помогает в кровообращении. Употребляя регулярно памело, можно избежать атеросклероза, сердечных приступов и инсульта.
  3. Помощь в потере веса. Употребление этого фрукта незаменимо в борьбе с лишним весом. Во- первых, помело содержит сжигающие жир ферменты, которые могут помочь уменьшить количество сахара и крахмала в организме. Во- вторых, он дарит ощущение сытости и помогает избежать переедания.

Состав, калорийность




Памело – можно по праву назвать кладезем витаминов группы «В» и «С». Помимо этого в составе фрукта бета-каротин и большое количество микроэлементов: калия, натрия, фосфора, железа, кальция.

Калий, которым богат этот вид цитрусовых, важен для баланса жидкости в организме, а это ключевой аспект, чтобы избежать судорог, а кости были крепкими. Любителям этого фрукта не страшен остеопороз.

Важно знать: помело — незаменимый продукт для диетического питания. Его калорийность: 32 ккал в 100 граммах продукта. 

Витамин «С», также необходим для производства коллагена, который усиливает ткани, органы и клетки. Это может повысить прочность десен и предотвратить потерю зубов. Помимо этого в составе есть лимоноиды и эфирные масла.

Как правильно употреблять?

Памело станет идеальным ингредиентом к фруктовому салату, дополнением к мороженому, десертом со взбитыми сливками. Можно запекать памело с мясом или птицей, это придаст блюду аромат и сочность. Вот несколько рецептов с этим экзотическим фруктом.

Памело с креветками

Для того чтобы приготовить необычную и вкусную закуску необходимо взять одно памело, десять креветок, зеленый лук и сметану. Плод следует разрезать на две части, чтобы из толстой кожицы получились своеобразные чаши. Отварить креветки, затем порезать их и смешать с мелко порубленным луком и мякотью плода. Добавить по вкусу соль и сахар, специи, заправить все сметаной и разложить по двум половинкам кожуры. Украсить можно оливками. Выглядит изысканно и экзотично.

Салат « Летняя фантазия»

Один фрукт почистить и нарезать кусочками. Порвать руками пучок зеленого салата, чтобы избежать горчинки. Смешать с фруктами, заправить оливковым маслом, добавить перец и посолить по вкусу.

Десерт « Экзотика»

Это исключительно легкая закуска из фруктов. Понадобиться одно памело, апельсин, банан, два киви, две груши, два яблока. Все фрукты порезать, затем перемешать и добавить один брикет пломбира. Сверху посыпать тертым шоколадом

Противопоказания к употреблению

Высокий уровень витамина «С» и калия в этих фруктах может сделать его опасным для пациентов с заболеваниями печени и почек. Кроме того, пациенты с гипотензией (низкое кровяное давление) могут быть в опасности, поскольку памело значительно снижает артериальное давление.

Не стоит злоупотреблять этим экзотическим фруктом, в том случае, если есть проблемы с желудком. Кислота может спровоцировать обострение. С осторожностью нужно есть этот вид цитрусовых и аллергикам.

Как выбрать фрукт?

На полках супермаркетов и в латках с фруктами памело обосновался прочно. Купить не проблема- главное — выбрать свежий и полезный фрукт. Для этого нужно знать несколько секретов. У спелых плодов кожа будет толстая и тусклая, либо желтая, либо бледно- зеленая. Мякоть при этом белая.

Зрелый плод легко определить и по форме — она будет слегка грушевидной. На фрукте не должно быть бурых пятен, вмятин и сомнительных полос. Несмотря на то, что это фрукт может храниться длительное время, колебания температур он переносит плохо. Если условия хранения нарушаются, то фрукт стремительно портиться.

Обратите внимание: если кожа плода блестит как глянец, и белого цвета, значит, плод не созрел.

Первый признак — бордовые круги на кожице. При покупке памело следует слегка надавить на то место, где был стебель. Если макушка жесткая, то фрукт не дозрел, а если очень мягкая, то плод начал загнивать. О степени зрелости расскажет и запах. Свежий фрукт дурманит соблазнительным горьковатым ароматом.

Применение

Область применения памела высока. Поскольку этот плод произошел из Юго-Восточной Азии, в этой части света почти все рецепты содержат этот фрукт. Азиаты любят добавлять памело к своим блюдам из-за его сладкого вкуса.

В России, как правило, плоды употребляют в пищу свежими. Это идеальная закуска под шампанское или легкое вино. Если разрезать памело на мелкие кусочки и добавить в салат, то это придает блюду невероятную пикантность. Сок из памело не производят, мякоть не подходит по структуре.

Интересно знать: если зимой протирать кожу соком этого фрукта, то весной она будет дышать красотой и свежестью. На основе памело готовят маски и скрабы, такая продукция омолаживает и тонизирует кожу.

Для производства сока не подходит из-за структуры мякоти. Для этого лучше использовать «родственника» помело – грейпфрут. Активно используют памело и в косметологии.

Как правильно чистить?

Памело – чистить довольно легко. Сначала следует вырезать «шапку» с фруктов, а затем разрезать ножиком шкурку плода на вертикальные полоски по бокам плода.

Затем следует потянуть толстую кожуру подальше от сочной начинки. Поскольку мякоть, защищена пленками, то следует убрать волокна, которые могут быть горькими.

После того, как удалены косточки, фрукт можно употреблять в пищу. В том, случае, если горечь смущает, можно слегка посыпать цитрусовый сахаром.

Возьмите на заметку: памело нужно держать не в холодильнике, а в помещении, которое хорошо проветривается. При низкой температуре фрукт быстро высохнет и потеряет свои вкусовые качества.

Памело иногда путают с грейпфрутом из-за их внешнего сходства, хотя он технически является «отцом» грейпфрута, так как последний всего лишь гибрид сладкого апельсина и памело. Не будет ошибкой называть его также помела, шеддок или помпельмус.

О пользе фрукта памело смотрите следующее видео:

Комментарии посетителей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock detector