Физалис – экзотика в российских огородах

Диковинной красоты ягода Физалис, выращивание и уход за которой очень просты и не трудоемки, не перестает будоражить воображение современных садоводов.

Заметно уступая в популярности огурцам и помидорам, он полюбился россиянам своей яркой внешностью и необычным вкусом.

Оглавление:

Описание

Принадлежит к семейству пасленовых и растет травянистыми кустами. Его разнообразие в природе представлено более чем ста наименованиями. 

Родиной кульутры считается территория Латинской Америки. Там он в изобилии растет «дикарем»  и считается сорняком.  Со временем его полезные свойства были оценены по достоинству и селекционеры подарили миру множество сортов, которые успешно прижились и дают хороший урожай.

В Россию эту диковинку привезли в 19 веке, почти одновременно с помидорами, но российские гурманы были не в восторге от экзотических плодов, изредка вкушая их в качестве десерта.

Сорта и разновидности

Физалис декоративный

Из множества известных сортов можно выделить три наиболее популярных.

1. Декоративный. Его характерной особенностью являются «китайские фонарики» ярко-оранжевого цвета, которые долго не увядают даже на срезанных ветках. Эти «фонарики» есть не что иное, как чашечка, в которой находится плод. Растение часто используется в декоре интерьеров, при оформлении зимних букетов, но ягоды его не съедобны. Более того, ими можно отравиться.

Физалис ягодный Сливовый джем

2. Овощной. Его иногда называют мексиканским томатом за крупные 150-граммовые плоды, напоминающие помидор. Созревшие, они имеют желтую окраску, съедобны, но не особо вкусны сырыми. Повара и хозяйки их обычно маринуют или добавляют в овощные рагу. Мексиканцы готовят из него острые, пикантные соусы.

С точки зрения садоводов, этот вид зарекомендовал себя как устойчивая к низким температурам, быстрорастущая и неприхотливая культура. Он переносит небольшие заморозки и прекрасно хранится.

3. Ягодный. Вкус и аромат очень напоминают виноград, ананас и землянику. Их можно есть свежими, они вкусны и полезны, содержат много витамина С и целых 18 аминокислот! Используется в кулинарии в качестве ингредиента для приготовления различных сладостей.

Выращивание из семян

Семена довольно мелкие и к посадке отбирают лучшие из них. Для этого в чашку с соленой (5%) водой высыпают семена и перемешивают. Всплывшие на поверхность,  можно выбросить без сожаления, а осевшие вниз пойдут в дело. Их надо промыть, подсушить и можно высаживать.

Практика показывает, что в умеренном российском климате физалис лучше выращивать рассадой. Семена проращивают в горшках, а через 40-50 дней переносят на открытую почву.

Грунт нужен не плотный, не кислый и достаточно плодородный. За 10-14 дней до высаживания можно добавить в землю немного древесной золы и перегноя.

Идеальное место для посадки – светлое и солнечное. Хорошо, если прежде там были огурцы или капустные овощи.

Правила ухода

Физалис – растение неприхотливое, но определенного ухода требует:

• периодическое рыхление почвы обязательно, особенно после полива; это делается для лучшего доступа кислорода к корням;
• полив должен быть регулярным, но не чрезмерным – сухая земля, как и слишком увлажненная, может погубить культуру;
• прополка должна носить регулярный характер, иначе сорняки просто забьют делянку;
• подвязывание рослых кустов следует проводить по необходимости;
• умеренная подкормка органикой в вегетационный период будет очень полезна.

Культура не нуждается в обрезке и пасынковании. Эти процедуры могут сильно снизить урожайность.

Способы размножения

Размножается семенами, но учитывая разнообразие российского климата, садоводы допускают посев семян сразу в грунт только в южных регионах.

В средней полосе России, дабы не рисковать будущим урожаем, принято сначала выращивать рассаду, а когда порастет, переносить ее на открытую почву. Правила получения рассады из семян аналогичны «помидорным».

Есть мнение, что холодоустойчивый овощной вид вполне может размножаться самосевом в открытый грунт, в последних числах ноября или ранней весной, и его всходы будут крепче и здоровее. Стоит учитывать, что в таком случае плоды завяжутся и созреют гораздо позже, чем у растений, полученных из рассады.

Болезни и вредители

У кульутры немало врагов в виде болезней и вредителей.  Садовод должен быть очень внимателен, чтобы своевременно выявить проблему и избавиться от нее.

Признаки заболевания обычно проявляются внешне. Это может быть изменение окраски и структуры листьев, появление налета, слизи и наростов, деформация и гниение плодов, увядание.

Пенициллез, белая и серая гниль, фузариоз, фитофтороз – все эти неприятности могут подстерегать физалис на грядке.

Много бед несут и садово-огородные вредители типа тли, медведки, слизней и других непрошенных огородных обитателей.

Чтобы предотвратить заболевания существуют простые меры профилактики:

1. Тщательная предварительная очистка почвы под будущий урожай, которая заключается в удалении гниющих и больных прошлогодних растений.
2. Использование только здоровых семян и рассады.
3. Правильный полив.
4. Периодическая прополка, уничтожение сорняков и вредителей.
5. Прореживание запущенных посадок.
6. Своевременный сбор урожая и недопущение гниения плодов.

Подготовка к зиме

Первыми обычно созревают плоды на нижних ветках. Если они опали, но не начали гнить, их можно собрать и пустить в переработку.

Недозрелые ягоды неплохо дозревают дома. Если предполагается длительное хранение длиной в несколько месяцев, то погреб — лучшее место для этого.

Урожай, собранный в сухую погоду, до заморозков, имеет природный восковой налет.

Если на растении имеется множество незрелых ягод, куст можно выкопать из земли с корнем и подвесить в чулане или сарае для дозревания.

Соседство с другими растениями в саду

Существует важное огородное правило о том, что вместе следует сажать только растения схожей группы, поэтому физалис станет приятным соседом как для баклажанов, так и для томатов и перца.

Эту компанию можно разнообразить салатом и луком (перо). Конфликт может возникнуть с бобовыми, огурцами и пряными травами.

Приятное зрелище являет садово-огородный участок в пору сбора урожая: краснощекие помидоры, блестящие огурцы и важные тыквы радуют глаз своими размерами и обилием. Если на вашем огороде еще остался свободный кусочек земли, посадите нежный и красивый физалис. Неприхотливый и изысканный, он станет вашим любимым «огородным ребенком», вот увидите!

Как растет красивый кустарник и как плодоносит, смотрите в следующем видео: