Ягода клубника — польза и возможный вред для здоровья взрослых и детей

Редко можно встретить человека, которому не нравится ягода клубника, польза и вред для здоровья которой уже не является тайной ни для простых людей, ни для врачей.

Ниже будет рассказано о том, что скрывается за названием клубника, как выглядит растение, что им можно лечить.

Оглавление:

Общее описание и характеристика

Клубника —  принятое в ботанике название растения земляники мускатной. Однако, случилось так, что почти всегда за названием клубника скрывается бытовое название земляники ананасной или земляники крупноплодной.

Земляника мускатная, она же клубника настоящая — растение из рода Земляника, семейства Розовые. Её очень часто называют к. европейская, к. шпанская или шпанка.

Жизненная форма растения — травянистый многолетник. Стебли прямые, высотой 0,2 — 0,4 м, они возвышаются над прикорневой розеткой листьев. И стебли, и листья имеют опушение из коротких волосков. Листья черешковые, сложные, тройчатые. Края листовых пластин зубчатые. На листьях хорошо заметны выпуклые жилки. Цвет листьев зеленый или сизо-зеленый. Побеги — усики образует крайне редко.

Цветки однополые, крупные, до 3 см в диаметре. Растение чаще всего двудомное, хотя есть и однодомные разновидности. Мужские растения содержат только тычиночные цветки, а женские — пестиковые. Цветки собраны в щитки по 5-12 штук.

Для получения урожая нужны цветки обоих полов. Цветет растение в мае, в конце июня — начале июля собирают урожай ягод. Ими, по сути, являются сильно увеличенные разросшиеся цветоложа, на поверхности которых находятся плоды-орешки.

Наиболее популярны сорта «Шпанская» и «Миланская». Все ягоды клубники и земляники имеют схожий химический состав, который обеспечивает им и одинаковые свойства.

Состав и свойства

Пищевая ценность ягод клубники складывается из содержания:

• Белков — в 100 г около 0,8 г;
• Углеводов — около 8, 0 г;
• Жиров — более 0,4 г.

Кроме этого, 100 г ягод содержат около 87 г воды и 2,2 г пищевых волокон. Калорийность продукта составляет 41 ккал/100 г. В составе также есть витамины:

• С;
• А;
• В 5;
• В 9;
• Н;
• Е;
• РР.

Содержание витамина С в 100 г ягод составляет более 60% от суточной потребности в этом веществе взрослого человека, тогда как лимон содержит всего 44%. Многие согласятся, что 100 граммов ароматных ягод съесть намного приятнее, чем 100 граммов кислого лимона.

В этом растение содержатся макро- и микроэлементы:

• калий;
• фосфор;
• магний;
• медь;
• кобальт;
• марганец.

Кроме этого, в составе присутствуют вещества:

• салициловая кислота;
• янтарная кислота;
• лимонная кислота;
• яблочная кислота;
• флавоноиды;
• антоцианы.

Листья и ягоды клубники обладают противовоспалительными, витаминными и общеукрепляющими свойствами.

Применение

У растения можно использовать листья и ягоды. Листья чаще всего применяют в сухом виде.

Чаем и отваром из свежих или сушеных листьев растения лечат:

• ангины;
• гипертонию;
• нарушения в работе сердца;
• болезни почек.

Ягоды включают в состав низкокалорийных диет.

Впрок клубнику можно заготовить в мороженом виде. В этом случае после размораживания почти полностью сохраняются полезные вещества. А также перетереть её с сахаром, сварить джемы, компоты, варенье, приготовить сок и даже высушить.

Польза для организма человека

Употребление свежей клубники в течение 10 — 14 дней насыщает организм человека витамином С и позволяет преодолеть авитаминозы или стать хорошей его профилактикой.

Если в сезон ежедневно съедать по одно чашке объемом 300 мл, ягод, то можно стабилизировать кровяное давление. С учетом низкого содержания солей натрия ягоды и отвары из листьев снимают отеки и положительно влияют на работу почек.

В составе комплексной терапии употребление ягод клубники с молоком или сливками помогает наладить работу ЖКТ и справится с запорами.

Переедание клубники в любом виде может спровоцировать самые различные нежелательные последствия.

Возможен ли вред?

Вред клубники, как и польза, связан с её богатым химическим составом. Ягоды могут вызывать аллергию, которая проявляется в виде сыпи, кожного зуда. Употребление в пищу чрезмерного количества может стать причиной диареи.

В умеренном количестве ягода и отвары из листьев полезны в период беременности, так как оказывают мягкое мочегонное действие и способствуют снятию отеков.

Как бы ни хотелось родителям пораньше накормить малыша свежей ягодой, делать этого до года, а для склонных к аллергиям и пищевым дерматитам детям до двух лет, не стоит.

Первое употребление должно быть очень умеренным. Малышу можно дать не более 1/2  хорошо вымытой ягоды. При первых признаках аллергии употребление ягод прекращают.

Рецепты народной медицины

Клубничная вода для ребенка

Если родители планируют ввод в рацион ребенка клубники, но опасаются возникновения аллергии, можно приготовить клубничную воду. Для этого три четыре ягоды разрезать на кусочки и залить стаканом кипятка.

Настоять в течение часа и выпоить ребенку 2-3 чайных ложки. Если все прошло хорошо, то в течение нескольких дней норму воды можно постепенно увеличивать, а через 9-10 дней добавить к ней небольшое количество мякоти.

Клубничную воду можно давать в период простуд, так как она выводит токсины и обладает мягким жаропонижающим действием.

Отвар из сухих листьев

20 г измельченных сухих листьев залить кипятком в количестве 200 мл. Кипятить на водяной бане 10 минут и дать настояться в течение двух часов.

Процедить, довести объем до 200 мл и принимать три -четыре раза в день по 50 мл. Это поможет при аритмии, атеросклерозе, отеках. Теплым отваром можно полоскать больное горло 5-6 раз в день.

Многие лекарственные растения имеют горький вкус, клубника — приятное исключение. Не только ягоды, но и отвары из листьев отличаются приятным вкусом.

О пользе клубники и ее возможном вреде смотрите следующее видео: